新食感！ツナと角切り大根のみぞれパスタ
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
冬といえば大根！角切りとみぞれの大根が織りなす素敵なハーモニーを口一杯に頬張って楽しんじゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
実家からもらった大量の大根を少しでも多く消費するために考えてみました。大根でお困りの方は是非作ってみてください！
新食感！ツナと角切り大根のみぞれパスタ
冬といえば大根！角切りとみぞれの大根が織りなす素敵なハーモニーを口一杯に頬張って楽しんじゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
実家からもらった大量の大根を少しでも多く消費するために考えてみました。大根でお困りの方は是非作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶はできればノンオイルのものを。大根は皮を剥いて3cm幅と2cm幅で輪切りに。しめじはバラバラにしておきます。
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- 2
オリーブオイルを垂らし、みじん切りのにんにくと、半分にちぎって種を取り出した鷹の爪を加え、弱火で炒めます。
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- 3
色づいて香りが出てきたらツナを入れて中火でほぐします。この間に鍋に湯を沸かし、たっぷりの塩でパスタを茹で始めます。
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- 4
2cm幅の大根をさらに半分の輪切りにしてからさいの目状に切って炒めます。途中でしめじも加えます。
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- 5
お玉一杯分のゆで汁とコンソメを加え味見して整えます。ここでは少し濃い目に味付けしておきます。
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- 6
残りの3cm幅の大根をおろして加え、軽く火を通します。
-
- 7
茹で上がったパスタを加え、軽く混ぜ合わせます。
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- 8
お皿に盛りつけて…完成です！仕上げに辛くないラー油をお好みで。角切り大根とみぞれの食感をお楽しみください♪
-
コツ・ポイント
角切りとみぞれの比率はお好みでどうぞ。
ただし角切り大根は食感を楽しめるよう火の通しすぎに注意！
スープパスタ風に仕上げたい場合はゆで汁とコンソメを多めに加えると良いでしょう。
つくれぽ
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