トロットロのチャーシュー☆
アラシラブ @cook_40054219
チャーシューが食べたくなり、自分流に作って見ました‼
このレシピの生い立ち
ねこぶだしでチャーシューが出来るか試したくて。以外とあっさりな味でした。子供は気に入ってくれました！
トロットロのチャーシュー☆
チャーシューが食べたくなり、自分流に作って見ました‼
このレシピの生い立ち
ねこぶだしでチャーシューが出来るか試したくて。以外とあっさりな味でした。子供は気に入ってくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
肉に何ヵ所かフォークで刺して、味が染みやすいようにする。タコ糸を往復して、巻いて縛る。フライパンに油を熱して全体を焼く
- 2
焼けたら、深い鍋に入れて肉が浸るくらいまでの水と調味料を入れて沸騰させる。写真の調味料は親から貰いました。取り寄せです
-
- 3
１時間程弱火から中火で煮込みます。電気なら3くらいです。煮汁が減っていたら、追加分を入れてもう一度15分くらい沸騰させる
- 4
そのまま放置で一日置きます。一日経ったらもう一度沸騰させる。沸騰したら火を止めて最後に味を染み込ませる。
- 5
あら熱が取れたら、切り分けてトロットロのチャーシューを召し上がれ！
コツ・ポイント
ときどき味見をして、薄ければ醤油とねこぶだしを足してました。
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