鍋に水を入れて沸かしたら、レタスをちぎりながら入れます。詰め込む感じで多すぎると思える量を押し込みます。

もう一度煮立ったらすぐに味噌と和風ダシかダシ入りの味噌を溶かしいれます。
少し少ないかというくらいでじゅうぶんです。

必ず弱火にしてから、小さい高野豆腐を戻さずに放り込みます。

高野豆腐はたちまちふくれるので火を消して完成です。

味見して味噌が足らなかったら、塩を加えます。
この時点で加えてもだいじょうぶ。

ダイエット中のため、全ての量をひとりで食べました。
横にあるのはコンニャク麺２人前と多量の野菜と作ったヤキソバです

番外編１　ニンジン、鶏胸肉、豆腐、白菜でシンプルな鍋を作り、最後に高野豆腐を落としたダイエット食。