豆腐を8等分にして、キッチンペーパーを何回か変えて水をきる。

豚肉に塩コショウをして、豆腐を巻く。

小麦粉、卵、パン粉を付けて、揚げ油で肉に火が通る位にサッくり揚げる。

キャベツを添えて、ソースはもちろんポン酢、しょうゆでも美味しくいただけます。