赤かぶのスープ
rnaga99 @cook_40043207
簡単にできて、暖まる～。おいしい赤かぶのスープですよ～♪
このレシピの生い立ち
過去にリトアニア方面に出張に行った際に味わった赤かぶスープをまねてみました
赤かぶのスープ
簡単にできて、暖まる～。おいしい赤かぶのスープですよ～♪
このレシピの生い立ち
過去にリトアニア方面に出張に行った際に味わった赤かぶスープをまねてみました
アプリでひらく作り方
- 1
赤かぶと玉ねぎをスライスして、小さじ１のオリーブオイルで炒める
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、約120ｃｃのお湯を加えて煮込む
-
- 3
しばしさまして、玉ねぎと赤かぶを取り出し、ミキサーにかけて粉砕し、鍋に戻す
- 4
コンソメ(粒状大さじ1程度）を加えて煮込む。この際に塩こしょうで味付けをする
-
- 5
牛乳150cc、クリームチーズ（大さじ１）を加えて軽く沸騰させて、再度味を調える
- 6
器にスープをよそり、みじん切りしたパセリを加えてできあがり
-
コツ・ポイント
今回は、バターがなかったので、冷蔵庫に残っていたパン用のクリームチーズを使ってみました。
もっと簡単に作るには、かぶと玉ねぎをスライスしミキサーで粉砕してから、コンソメとバター、塩こしょうで味付けしながら煮込んでから牛乳を加えるとよい
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