夏バテも乗り切る！もずくスタミナおにぎり

Name: 夏バテも乗り切る！もずくスタミナおにぎり
Yield: おにぎり２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 200g; 生（洗い）もずく 100g; 食べるラー油（島ラー油） 大さじ3杯; 青シソ 5枚程度; 白ごま 大さじ1; ピザ用チーズ 大さじ2; ごま油 大さじ1; 醤油 大さじ2

おにぎりジャパン @onigirisociety

夏バテで食欲のない時にもスタミナのつく男子おにぎり。沖縄の定番、もずく味噌汁と合わせたい一品です。
このレシピの生い立ち
沖縄もずくは国内生産の９割を占め、味付けをしていない生もずくは、どんな料理にも使える万能・健康食材です。海の野菜もずくはカロリーも低く、食物繊維の固まり。豊富に含まれるフコイダンが胃の働きを助けてくれます。（協力／沖縄伊是名漁業協同組合）

夏バテも乗り切る！もずくスタミナおにぎり

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材料

おにぎり２個分

ごはん 200g
生（洗い）もずく 100g
食べるラー油（島ラー油）大さじ3杯
青シソ 5枚程度
白ごま大さじ1
ピザ用チーズ大さじ2
ごま油大さじ1
醤油大さじ2

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作り方

1
生もずくと青紫蘇を荒く刻み、ボールにホカホカご飯と白ごま、チーズを入れる。
2
食べるラー油を回しかけざっくり混ぜる。
3
おにぎりをギュッと固めに握る。
4
熱したフライパンにごま油を回しかけ、片面約３分ずつチーズに焼き目がつくまで焼く。
5
焼き目がついたら仕上げに醤油を垂らし、香ばしい香りがしたら出来上がり。

コツ・ポイント

生もずくのヌメリ成分がおにぎりを程よくふっくらさせてくれるので、焼きは両面しっかりで。チーズのカリカリ食感とのコントラストを楽しめます。ピリッと辛い食べるラー油はお好みで量を調節。青シソと最後に垂らす醤油が味を引き締めてくれます。

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つくれぽ

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2014/07/10 23:28に公開

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

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