ビールのおつまみ♪鶏軟骨ニンニク甘酢炒め
コリコリ鶏軟骨に、甘辛～いピリ辛のタレがビールと合う合う～♪
ネギを山盛りにして、ご飯に乗せても美味しいよ(^∇^)☆
このレシピの生い立ち
大好きなスペアリブ(^∇^)☆
(レシピID 20063983 もヨロシクね♪)
でも長時間煮るのも夏は大変(((^_^;)だから鶏軟骨で試作することに♪
スペアリブとは違うけど、ご飯が進む味になったのでレシピとして採用(笑)
ビールのおつまみ♪鶏軟骨ニンニク甘酢炒め
コリコリ鶏軟骨に、甘辛～いピリ辛のタレがビールと合う合う～♪
ネギを山盛りにして、ご飯に乗せても美味しいよ(^∇^)☆
このレシピの生い立ち
大好きなスペアリブ(^∇^)☆
(レシピID 20063983 もヨロシクね♪)
でも長時間煮るのも夏は大変(((^_^;)だから鶏軟骨で試作することに♪
スペアリブとは違うけど、ご飯が進む味になったのでレシピとして採用(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
10分で出来るので先に全ての準備をします。
軟骨は1～2㎝大に切り、ネギは小口切り、【合わせ調味料】●を混ぜる。
-
- 2
→濃いめの味なので、【合わせ調味料】を入れる量は調整してね♪
→すりおろしニンニクは少な目が◎
- 3
油はひかずに、鶏軟骨を強火で焦げ目がつくまで焼く。
-
- 4
油はねしてきたら蓋をする。
-
- 5
今回は鶏軟骨450g使用で、焼き時間は約5分(＾ω＾)
う～ん、こんがり焼けてて美味しそう♪
-
- 6
【合わせ調味料】●を入れる。
強火のまま約2分、タレがトロっとするまで煮詰める(*^^*)
-
- 7
お好みで豆板醤を入れる♪
我が家はピリ辛が好きなので、小さじ1ぐらい入れます。
-
- 8
ネギと白ゴマをかければ完成♪
さっ、ビール(又はご飯)を取りに急いで急いで～(^∇^)☆
熱々が一番美味しいよ！ -
コツ・ポイント
10分もあれば出来ちゃうので、【合わせ調味料】や刻みネギなどは炒める前に準備して♪
ビールに合わせた濃いめの味付け(＾ω＾)
だから【合わせ調味料】を減らしても良し♪ビールを多めに飲んでも良し♪(←普通は減らすだよね(((^_^;)笑)
つくれぽ
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