蓮根は皮を向いて食べやすい大きさに切る。
アスパラガス、しいたけ、ベーコンも切っておく。

フライパンにバターとニンニクを入れ香りが出るまで熱する。
ベーコン→蓮根→しいたけ→アスパラガスの順にいれて炒める。

醤油と塩コショウで味付けし、お皿にもったら上からブラックペッパーを振りかける。