玉ねぎを以下のように切る。

・3/4：くし切り
・1/4：薄切り

くし切りにした玉ねぎを、両面に焼き色がつくよう、蒸し焼きにする。

工程2の玉ねぎを取り出し、薄切りにした玉ねぎを、☆の調味料と、柔らくなるまで煮る。

玉ねぎが好みの硬さに煮えたら、火から外して、★の水溶き片栗粉を少しずつ加える。
火に戻して少し温める。

ごはんの上に、焼いた玉ねぎを盛り、上から、玉ねぎ餡をかけ、いただきます。