ふっくらヘルシー鶏の照り焼き

ふっくらヘルシー鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

ふっくらヘルシー鶏の照り焼き

aonegi @cook_40181732

冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。
厚手の鍋で作るので、薄い鍋だと難しいです(ｰｰ;)
このレシピの生い立ち
娘に作り方を伝えたくて (*^^*)

冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。
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冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。
厚手の鍋で作るので、薄い鍋だと難しいです(ｰｰ;)
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材料

鶏もも肉（胸肉） 2枚
醤油 20cc
みりん 25cc
砂糖大1

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作り方

1

鶏もも肉の余分な脂をとる
2

厚手の鍋を熱しそこに肉の皮目を下にして蓋をして焼く
3

蓋を開け肉の上側にほんのり蒸気で焼けたようになれば、ひっくり返し焼く
4

5分程したところで火を止める。余熱で肉内部まで火を通す
5

フライパン内に出た脂や肉汁をキッチンペーパーでふきとりその後調味料を入れお肉に絡め出来上がり

コツ・ポイント

余分な脂を取り除き、更に鍋の中に出た脂を拭き取る事でヘルシー。鶏肉特有の臭みをとります

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aonegi

aonegi @cook_40181732

2015/01/05 01:36に公開

このレシピのキーワード

照り焼き鶏もも肉鶏胸肉

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