長ネギ、しょうがをみじん切りにし、ボウルに入れ、ひき肉、調味料、片栗粉を入れ良く練り混ぜます。

にんじんに薄く小麦粉（分量外）をはたいて、肉を詰めていき、さらに表面に小麦粉をまぶしていきます。

フライパンに油を敷き、3を並べて焼いていきます。片面を中火で3～4分焼いたら、裏返して弱火で5～6分焼いて完成！