梅にんじんの肉づめ
てらざきまなみ @cook_40054070
お正月のにんじんを梅型に抜いた後の周り…。もったいないので肉詰めにしてみまし！
このレシピの生い立ち
余った梅型にんじんの外側の利用方法を考えていて思いついたレシピです。
おせちに飽きてきたころに、丁度良い、ガッツリ系のごはんに合うメニューです。
梅にんじんの肉づめ
お正月のにんじんを梅型に抜いた後の周り…。もったいないので肉詰めにしてみまし！
このレシピの生い立ち
余った梅型にんじんの外側の利用方法を考えていて思いついたレシピです。
おせちに飽きてきたころに、丁度良い、ガッツリ系のごはんに合うメニューです。
作り方
- 1
今回は余りもののことちらに肉を詰めていきます。
-
- 2
長ネギ、しょうがをみじん切りにし、ボウルに入れ、ひき肉、調味料、片栗粉を入れ良く練り混ぜます。
- 3
にんじんに薄く小麦粉（分量外）をはたいて、肉を詰めていき、さらに表面に小麦粉をまぶしていきます。
- 4
フライパンに油を敷き、3を並べて焼いていきます。片面を中火で3～4分焼いたら、裏返して弱火で5～6分焼いて完成！
コツ・ポイント
肉だねを詰めるときはぎゅうぎゅう詰めにしてください。焼くと縮むので、肉だねが抜けてしまうのを防ぎます。
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