電子レンジと牛乳パックで簡単。塩焼き芋
「甘藷百珍」の中で絶品中の第1品と評されたものを、今度は電子レンジと牛乳パックで再現。美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
簡単に電子レンジでチン！を目指して、何度も実験しました。
しっとりした赤穂あらなみ塩でやることにより、加熱・余熱時に塩釜（牛乳パック）の中がとても保温性が高くなります。
使ったあら塩は、何度でも塩釜として、利用できますし、再利用も可です。
電子レンジと牛乳パックで簡単。塩焼き芋
「甘藷百珍」の中で絶品中の第1品と評されたものを、今度は電子レンジと牛乳パックで再現。美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
簡単に電子レンジでチン！を目指して、何度も実験しました。
しっとりした赤穂あらなみ塩でやることにより、加熱・余熱時に塩釜（牛乳パック）の中がとても保温性が高くなります。
使ったあら塩は、何度でも塩釜として、利用できますし、再利用も可です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋をよく洗う。（後で皮ごと食べます。）
（今回は、鳴門金時でやりました！） -
- 2
牛乳パックの底に2-3センチ赤穂あらなみ塩を入れて、さつま芋を中心に入れる。その上にあらなみ塩を一杯に詰める。
-
- 3
②の時、牛乳パックにイモが接触しないようあら塩を入れる。
パックはあら塩がこぼれないようにラップなどで巻く。 - 4
4センチ程度のイモは電子レンジで500W10分加熱。余熱で20分。
4-5センチの場合は、15分加熱、余熱で25分。 - 5
牛乳パックから取り出して、少し冷めれば、表面が乾いて、あら塩が落とせます。
皮ごと食べると特に美味しいですよ。 -
- 6
youtube動画作りました。
https://www.youtube.com/watch?v=Yi-KH4oecKQ
コツ・ポイント
電子レンジの種類やイモの大きさや種類により、W数や時間に差が出ます。
でも、500Wで所定時間位なら、ほぼ間違いなしです。
しっとりした赤穂あらなみ塩が、塩釜内の湿度、温度が安定して、美味しく出来るのだと思います
つくれぽ
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