きんかんの甘露煮~あんずジャムいり!

ななはんのおだいどこ @cook_40054543
のどのトラブルに、効能があると聞いて、今年初めて作ってみました!なにより美味しいです!
このレシピの生い立ち
今の時期はどうしても貰いたくない風邪のウィルスを貰ってきてしまうものです(๑•̥̥̥́ω•̀ू๑)そこでのどの炎症に効能があると評判のきんかんの甘露煮を作ってみました!
きんかんの甘露煮~あんずジャムいり!
のどのトラブルに、効能があると聞いて、今年初めて作ってみました!なにより美味しいです!
このレシピの生い立ち
今の時期はどうしても貰いたくない風邪のウィルスを貰ってきてしまうものです(๑•̥̥̥́ω•̀ू๑)そこでのどの炎症に効能があると評判のきんかんの甘露煮を作ってみました!
作り方
- 1
きんかんをよく洗い、へたをとり、包丁の角で3~4㌢くらいの切れ目を1ヶ所入れます。
- 2
金柑が、被るくらいの米のとぎ汁を沸騰させ、約3分煮ます。(あくやえぐみをとる為)
- 3
とぎ汁を捨てたら、きんかんを洗いながら、実を少し押しながら竹串で中の種を取り出します!
- 4
分量の水と砂糖 あんずジャムを沸騰させて、きんかんを入れ、約20分煮ます!
- 5
柔らかさと甘さを確認して、煮る時間と砂糖を加減して下さい!煮沸消毒した瓶にシロップごときんかんを詰めて保存して下さい!
コツ・ポイント
重量の30%の砂糖で作った場合、私が調べたレシピは約2週間位で食べきるように書いてありました!保存の方法の詳細は、色々あるので記載はしてありませんが、なるべく食べきれる量で作るとよいと思います!
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