醤油麹で椎茸グリル
椎茸大好き。
このレシピの生い立ち
塩麹のレシピの応用です。
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塩麹のレシピの応用です。
椎茸は軸を切り傘の内側を上にしてオーブントースターの皿に並べる。皿にアルミホイルひいておけば汚れません。
椎茸の上に醤油麹を載せる。
チーズを載せる。
オリーブオイルをほんのちょっとだけ垂らす。
オーブントースターの「強」で4、5分焼く。
出来上がりです!
チーズは、クリームチーズ、ピザ用チーズ、モッツァレラチーズなどいろいろ試しましたがどれも美味しいです!
マッシュルームでも同じ作り方で美味しく出来ます。
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