酒粕で生臭くない鮭粕汁◆ダイエットに!?
鮭の塩味が食欲をそそります☆
酒粕には身体を暖める効果があるので風邪予防にもぴったり♪
根菜たっぷりで野菜不足も解消?!
このレシピの生い立ち
★大好きなあの人の好物★その①
初めて作った粕汁は生臭くて食べ切れず↓
でも彼は多分 塩鮭派だろうと奮闘した結果!!
焼いて最後に加える事で落ち着きました♪
塩鮭の塩味が美味です(^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れてだし汁を作ります。
※水1000ml,顆粒昆布だし 小さじ2
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- 2
酒粕に沸騰しただし汁を加えて柔らかくしておきます。
※酒粕が隠れる程度だし汁を注ぎ、柔らかくなったらフォークで潰すと楽
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- 3
大根,人参,カブを食べ易い大きさに切って鍋に入れます。
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- 4
蒟蒻はスプーンを使って一口大にして鍋に入れます。
※手で千切ってもOK
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- 5
具材を煮込んでいる間にフライパンで鮭を焼き、中まで火を通します。
※魚焼きグリルでもOK
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- 6
鮭を2～3等分に切り分け、皮,骨を取り除きます。
-
- 7
具材が柔らかくなったら、お好みの細さに切った油揚げを入れます。
※必要な場合は熱湯にくぐらせて油抜きを!!
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- 8
柔らかくしておいた酒粕を、こし器を使って鍋に入れます。
味を見ながら白味噌を加えて一煮立ちさせます。 -
- 9
お椀に粕汁,鮭を盛り付ければ出来上がり★
※お椀の中で鮭をほぐし、よく混ぜてお召し上がり下さい!!
-
- 10
魚が苦手な方,薄味がお好みな方はこちら☆
【豚こま肉の粕汁⇒ID:20375654】 -
- 11
2015.05.21
「粕汁」の人気検索トップ10入り★大感謝(^人^〟) - 12
2015.07.06
「粕汁」の人気検索★第1位★
☆('-^v)Thanks(v^-')☆
コツ・ポイント
【酒粕】
今回は少なめ
苦手→よく沸騰させる
物足りない→＋50g
【鮭】
生臭さが気にならないなら手順⑤不要
(生のまま等分し、蒟蒻と一緒に鍋へ)
【蒟蒻】
包丁より千切った方が味が染み込む
■こし器■
小さなダマが出来るので必須
リアクション
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