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サクッ！百合根とベビー帆立のかき揚げ
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サクッ！百合根とベビー帆立のかき揚げ-レシピのメイン写真

サクッ！百合根とベビー帆立のかき揚げ

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

百合根と長芋はほっこり、蓮根のシャキシャキが楽しいサクサクのかき揚げ！
このレシピの生い立ち
お正月に作ったら好評でした。

百合根と長芋はほっこり、蓮根のシャキシャキが楽しいサクサクのかき揚げ！
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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

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材料

  • ベビーほたて 20〜24個
  • 百合根 1個
  • 蓮根 50g
  • 長芋 50g
  • ●天ぷら粉 80g
  • ●冷水 1/2カップ
  • 揚げ油
  • レモン、塩
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作り方

  1. 1

    ベビーほたてはペーパータオルで水気をとる。百合根は剥がして細かいゴミも丁寧にとる。蓮根は薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    長芋は7〜8㎜角に切る。蓮根はザルにあけペーパータオルで水気をとる。

  3. 3

    油を温める。
    ボールに天ぷら粉と冷水を入れて混ぜる。材料を入れてさっくり混ぜる。
    一口づつ落とし入れて揚げる。

    • サクッ！百合根とベビー帆立のかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    レモンと塩をかけて食べる。

    • サクッ！百合根とベビー帆立のかき揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

油は新しいものを使って下さい。
天ぷら粉を使ったほうがサクサクに仕上がります。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2015/01/08 15:15に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

かきあげ れんこん ベビーホタテ ゆりね テンプラ粉 レモン 山芋

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