鮎さん家のマグロと黄身のづけ丼

鮎さん家のマグロと黄身のづけ丼-レシピのメイン写真

鮎さん家のマグロと黄身のづけ丼

◎鮎さん◎ @cook_40282560

安売りの赤身マグロもづけにするととっても美味！！
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マグロの切り落としが安かったので。

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安売りの赤身マグロもづけにするととっても美味！！
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マグロの切り落としが安かったので。

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材料

2人分

マグロ 150gくらい
☆醤油大3
☆酒大1
☆みりん大2
オクラ 6本
玉子の黄身 2個分
ご飯一合分

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作り方

1

☆を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷やします。
2

冷やしたづけ汁に卵黄を入れ30分くらい漬けます｡
3

オクラを塩ずりして、茹で、冷やします。
4

ボールに☆を入れ、マグロを入れ、混ぜます。※卵黄を割らないように。
5

マグロを10分くらい漬けます。
6

ご飯を器に盛り付け、マグロを乗せます。
7

オクラを輪切りにしてマグロの横に盛り付けづけ汁を少しかけたら出来上がり♪

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◎鮎さん◎

◎鮎さん◎ @cook_40282560

2014/11/23 10:31に公開

このレシピのキーワード

づけ丼まぐろオクラ卵酒ご飯卵黄

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