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余り物でザワークラウト♪
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余り物でザワークラウト♪-レシピのメイン写真

余り物でザワークラウト♪

nommie
nommie @cook_40062241

お正月で余った白菜でスパイスの効いたザワークラウトを作ってみました。ベースは ID:19760682

このレシピの生い立ち
お正月に鍋料理をした余りの白菜を使いたくて。

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nommie
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お正月で余った白菜でスパイスの効いたザワークラウトを作ってみました。ベースは ID:19760682

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材料

3人分
  • 白菜 1/4 個
  • ウィンナー お好きな量
  • にんじん 一本
  • 塩 ひとつかみ程度
  • レモン汁 1個分
  • りんご酢
  • ブラックペッパー 6粒くらい
  • コリアンダー 〃
  • クミンパウダー 少々
  • コンソメブイヨン 1キューブ
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさにざく切り、にんじんは千切りにします

  2. 2

    白菜を塩もみして、15分ほど置きます

  3. 3

    軽く水洗いして、手でしぼって水を切ります

    • 余り物でザワークラウト♪作り方3写真
  4. 4

    白菜とにんじんを鍋に入れて、レモン汁、りんご酢、スパイスを入れる。

  5. 5

    ウィンナは1番の上に並べる

    • 余り物でザワークラウト♪作り方5写真
  6. 6

    ウィンナが割れてくるくらいまで火をかける。。

    • 余り物でザワークラウト♪作り方6写真
  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

余り物の野菜 何使っても大丈夫だと思います！

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nommie
nommie @cook_40062241
2015/01/05 13:45に公開

このレシピのキーワード

ザワークラウト 白菜 にんじん ソーセージ クミン コリアンダー

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