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小いわし 天ぷら
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小いわし 天ぷら-レシピのメイン写真

小いわし 天ぷら

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

カリカリの天ぷら うまし!(^^)!
このレシピの生い立ち
広島県人なら 瀬戸内の小魚 当たり前に食べとるよ!(^^)! おまけに 荷造り用のバンドで刺身こしらえるのなんて誰でもしっとるけん しらんかったら 1度試してみたら面白いんじゃけんやってみてつかぁさい ほんまに ぶち簡単じゃけん!(^^)!

カリカリの天ぷら うまし!(^^)!
このレシピの生い立ち
広島県人なら 瀬戸内の小魚 当たり前に食べとるよ!(^^)! おまけに 荷造り用のバンドで刺身こしらえるのなんて誰でもしっとるけん しらんかったら 1度試してみたら面白いんじゃけんやってみてつかぁさい ほんまに ぶち簡単じゃけん!(^^)!

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小いわし 天ぷら

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

カリカリの天ぷら うまし!(^^)!
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広島県人なら 瀬戸内の小魚 当たり前に食べとるよ!(^^)! おまけに 荷造り用のバンドで刺身こしらえるのなんて誰でもしっとるけん しらんかったら 1度試してみたら面白いんじゃけんやってみてつかぁさい ほんまに ぶち簡単じゃけん!(^^)!

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広島県人なら 瀬戸内の小魚 当たり前に食べとるよ!(^^)! おまけに 荷造り用のバンドで刺身こしらえるのなんて誰でもしっとるけん しらんかったら 1度試してみたら面白いんじゃけんやってみてつかぁさい ほんまに ぶち簡単じゃけん!(^^)!

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材料

  • コイワシ 1パック
  • 天ぷら粉 適宜 少々硬めに
  • レモン 半分
  • 青のり 適宜
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作り方

  1. 1

    加熱用なのでこの量で100円です

    • 小いわし 天ぷら作り方1写真
  2. 2

    頭と内臓を綺麗に処理できました
    天ぷら粉は 少し硬めにしてカラリと揚げてください

    • 小いわし 天ぷら作り方2写真
  3. 3

    半分プレーンで揚げて半分 青のりを入れて揚げてください

    • 小いわし 天ぷら作り方3写真
  4. 4

    余談ですが刺身用の場合 荷造り用のバンドを輪ゴムで止めたものでこそげ取りますと骨と内臓だけが残って身だけ取れます

    • 小いわし 天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

小さい いわし いりこの材料のカタクチイワシです 新鮮なものは 刺身にして しょうが醤油で食べますが 加熱用は すり身にしたりして骨まで食べるのが有名です 今回のコツは 内臓を綺麗に水洗いして からりと揚げて 熱々をすぐ食卓に!!

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恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
2015/01/11 08:39に公開
大根10キロ 酢 大根の 訂正 です。大根は ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま つけた方 本当に ごめんなさい 肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉 レモン

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