大根とろ〜り♡鶏肉のニンニク甘辛煮♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

材料炒めて煮るだけ♡大根とろける旨さですよ♡
このレシピの生い立ち
大根のおいしい季節にいつも作ります!

大根とろ〜り♡鶏肉のニンニク甘辛煮♡

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材料

2人分
  1. 大根 300g
  2. 1カップ
  3. 鶏胸肉 200g
  4. ニンニクスライス 1片
  5. ゴマ 大さじ1/2
  6. 砂糖、みりん、酒 各大さじ1
  7. 醤油 大さじ2.5

作り方

  1. 1

    鶏肉をフォークでさし、味を染み込ませやすくすり。

  2. 2

    鍋にニンニク、ゴマ油を入れて火にかけ、香りが出たらまず、鶏肉を炒める。

  3. 3

    大根もいれ、ニンニクの香りをつける為に炒める。

  4. 4

    よく炒めたら、水、酒、みりん、砂糖で半分くらいまで煮詰める。いつもキッチンペーパーを蓋代わりに被せます。アクも取れます。

  5. 5

    大根に甘みを染み込ませたらしょうゆを入れて、弱火で煮詰める。

コツ・ポイント

最初に甘みを染み込ませてあげてから、しょうゆを入れると美味しく出来上がりますよ。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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