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苺のコンポート*大人味ストロベリーソース
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苺のコンポート*大人味ストロベリーソース-レシピのメイン写真

苺のコンポート*大人味ストロベリーソース

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

甘さ控えめ♪温かいまま冷たいアイスクリームにかけアフォガード風に!冷やしてクレープソース、ホットケーキやチーズケーキに

このレシピの生い立ち
いつも作っている苺のソース(ID:19548820)と白ワインコンポート(ID:20194672)を組み合わせて作ってみました。

甘さ控えめ♪温かいまま冷たいアイスクリームにかけアフォガード風に!冷やしてクレープソース、ホットケーキやチーズケーキに

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いつも作っている苺のソース(ID:19548820)と白ワインコンポート(ID:20194672)を組み合わせて作ってみました。

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苺のコンポート*大人味ストロベリーソース

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

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材料

2〜3人分
  • 砂糖 大さじ1半~2
  • 苺or冷凍いちご 1/2パック(130g前後)
  • りんごの発泡酒シードル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    苺はヘタをとって(V字カットがオススメ)洗い、キッチンペーパーで水気をふいて小鍋に移す。

  2. 2

    鍋に苺と砂糖とワインを加えて火にかけ、2〜4分(小粒なら2分くらい)スプーンなどで転がしながら中火で煮る。

  3. 3

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ワインがヒタヒタにならなくても混ぜながら苺にまんべんなく火が入るようにしてください。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/01/15 01:35に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

コンポート りんご イチゴ 冷凍いちご 酒

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