抹茶ケーキ クリームチーズ相性よし❤
恭次君の奥さん @cook_40055117
抹茶が大好きなので 今日は形が可愛いので型を替えて焼いてみました クリームチーズと食べてみてください 意外と美味し❤
このレシピの生い立ち
恭次君が大学の時も次男坊もなぜか 茶道部
へ～んな 親子 長男も一応茶道の心得は仕事関係で習得 そのせいか お抹茶のスィーツ全般に好きですね
抹茶ケーキ クリームチーズ相性よし❤
抹茶が大好きなので 今日は形が可愛いので型を替えて焼いてみました クリームチーズと食べてみてください 意外と美味し❤
このレシピの生い立ち
恭次君が大学の時も次男坊もなぜか 茶道部
へ～んな 親子 長男も一応茶道の心得は仕事関係で習得 そのせいか お抹茶のスィーツ全般に好きですね
作り方
- 1
卵白は角が立つまで撹拌してくださいね
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- 2
卵黄は湯煎しながら撹拌してください
きめの細かいふっくらした生地になりますよ 熱すぎるとダメ卵焼きになりますご注意を -
- 3
小麦粉と抹茶は必ずふるってくださいね
空気が含まれてふっくら焼けます -
- 4
卵黄に卵白を3分の2加えたものに粉を入れて 切るように混ぜてください
-
- 5
残りの卵白を入れて素早く混ぜたら型に入れてください
１０センチくらいから落として空気を抜いてから焼きます -
- 6
形が可愛いのでこの型で焼きましたが分量は１８センチの丸型です
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- 7
ＶＯ50ＣＣと水50ＣＣを焼きあがったものにハケで含ませました
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- 8
あんこをはさんで完成です
溶かしたバターであんこを練りました -
コツ・ポイント
あんこを伸ばすのにバターを使いましたが生クリームでもＯＫですよ
シロップを含ませたら子供さんでもＯＫ
我が家は大人しかいないので ＶＯにしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20379488
