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さばの鍋照り
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さばの鍋照り-レシピのメイン写真

さばの鍋照り

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

鍋で作るラクラク照り焼き。「しょうゆ」と「本みりん」1:1のたれに付け、焼きます。しょうゆの香ばしさが、ご飯にぴったり!
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にできる、「特選丸大豆しょうゆ」と「本みりん」を1:1で組み合わせるレシピを考えました。

鍋で作るラクラク照り焼き。「しょうゆ」と「本みりん」1:1のたれに付け、焼きます。しょうゆの香ばしさが、ご飯にぴったり!
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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

鍋で作るラクラク照り焼き。「しょうゆ」と「本みりん」1:1のたれに付け、焼きます。しょうゆの香ばしさが、ご飯にぴったり!
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材料

4 人分
  • さば(切り身) 4切れ
  • サラダ油 適量
  • ブロッコリー 適量
  • 【A】キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ3
  • 【A】本みりん 大さじ3
  • 食用菊 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、
    キッコーマン
    特選丸大豆しょうゆ
    を使って作ります。

    • さばの鍋照り作り方1写真
  2. 2

    さば(切り身)は、
    皮に1.5cm間隔で包丁目を入れる。

  3. 3

    ブロッコリーは塩ゆでし、食用菊はさっと茹でる。

  4. 4

    バットに【A】を合わせ、さばを入れ、10分程漬ける。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、②のさばを水気をきって入れ、両面焼き、火が八分通ったところで④の漬け汁を入れ、煮からめる。

  6. 6

    器に盛り付け、お好みの野菜などを添える。

  7. 7

    完成!

    • さばの鍋照り作り方7写真

コツ・ポイント

さばは皮の方に1.5cm間隔で切り目を入れ、味のしみ込みと火の通りをよくします。

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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
2014/11/28 12:12に公開
火入(加熱処理)をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。
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このレシピのキーワード

鍋 サバ 切り身 ブロッコリー 食用菊

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20379696
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