ニラは1cm、うどんは2cm、しめじはあらみじん切りに切ります。

鶏胸ミンチ、玉子、にんにく、塩こしょう、ごま油をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる。

粘りが出たらニラとしめじを加えてよく混ぜる。そこにうどんを加えさらに混ぜる。