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フレッシュいちごマフィン アレルギー対応
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フレッシュいちごマフィン アレルギー対応-レシピのメイン写真

フレッシュいちごマフィン アレルギー対応

こはく製菓
こはく製菓 @cook_40293558

乳 卵アレルギーの娘の為に作りました。イチゴの季節なのでフレッシュいちごを使ってふんわり美味しいマフィンです
このレシピの生い立ち
娘が乳製品 卵のアレルギーのため日々お菓子を手作りする中で試行錯誤しらがら出来上がったレシピです。
季節によって美味しいいちごが手に入ったら作ってみてください!!

乳 卵アレルギーの娘の為に作りました。イチゴの季節なのでフレッシュいちごを使ってふんわり美味しいマフィンです
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娘が乳製品 卵のアレルギーのため日々お菓子を手作りする中で試行錯誤しらがら出来上がったレシピです。
季節によって美味しいいちごが手に入ったら作ってみてください!!

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フレッシュいちごマフィン アレルギー対応

こはく製菓
こはく製菓 @cook_40293558

乳 卵アレルギーの娘の為に作りました。イチゴの季節なのでフレッシュいちごを使ってふんわり美味しいマフィンです
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娘が乳製品 卵のアレルギーのため日々お菓子を手作りする中で試行錯誤しらがら出来上がったレシピです。
季節によって美味しいいちごが手に入ったら作ってみてください!!

乳 卵アレルギーの娘の為に作りました。イチゴの季節なのでフレッシュいちごを使ってふんわり美味しいマフィンです
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季節によって美味しいいちごが手に入ったら作ってみてください!!

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材料

5個分
  • 薄力粉 80g
  • 全粒粉  20g
  • アーモンドパウダー   30g
  • ベーキングパウダー  小匙1/2
  • 100%りんごジュース 50ml
  • 甜菜糖 40g
  • ごま油(白) 大匙3
  • イチゴ  60g
  • レモン汁 大匙1
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作り方

  1. 1

    薄力粉 全粒粉 アーモンドパウダーベーキングパウダーは合わせてふるっておく

  2. 2

    イチゴを手で荒くつぶしレモン汁と甜菜糖、ごま油(白)リンゴジュースを加えておく

  3. 3

    1でふるった粉類と2を合わせてゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればok

  4. 4

    170℃~180℃に予熱したオーブンで20分~25分焼く
    竹串をさしても生地が付いてこなければok

コツ・ポイント

粉と液体を混ぜたあとはあまり混ぜすぎないように! 
イチゴの種類により少し生地の状態が変わるかもしれません。目安はぽてっとした重い生地(すくった時のサラサラと落ちる生地ではゆるすぎる)

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こはく製菓
こはく製菓 @cook_40293558
2015/01/08 06:55に公開
4人の子供がいますが、3番めの娘にアレルギーがあり、日々アレルギー対応のお菓子を研究しながら、子供たちに作っています。ブログ ↓http://ameblo.jp/chantilly-dots/ (アレッコだって可愛いクッキー美味しいお菓子
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このレシピのキーワード

マフィン イチゴ 薄力粉 全粒粉

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