キャベツをゆっくりはがし茹でてあら熱をとっておきます。

その間に鍋にバターを入れ刻んだタマネギとひきにく半分を入れてパラパラになるまで炒めます。それもあら熱をとっておきます。

ボウルにあら熱をとったタマネギとひきにくと残りの生のひきにくを入れ塩こしょうを振りこねます。

キャベツの芯は薄く削ぎます。(その芯は種の真ん中に入れちゃおう！)破れたものは重ねて使おう(^^)

キャベツを芯の方を下にして広げ種を真ん中に平たくして広げます。(平たくがポイント！)

まずはどちらかのキャベツの端を種の上に折ります。次に下の芯の方からくるくるときつめに巻いていきます。

最後にもうひとつのキャベツの端をロールされたキャベツの中に押し込みます。すると爪楊枝いらず！！(^^)

念のためパスタをさして止めてもいいです。(パスタだと食べられますよね☆)

先ほどの種を炒めた鍋にトマトソースの材料をすべて入れて1度混ぜます。火をつけ沸騰したら止めてロールキャベツを入れます。

また火をつけてアルミホイルで落とし蓋をして20～30分弱火でコトコト煮ればできあがり♡

先にフライ返しなどでロールキャベツをお皿に取り最後にソースを上からかけてパセリを振ってね☆

ソースにとろけるチーズを入れたりしめじを入れても美味☆
生クリームを少し入れるとクリーミーになりますよ(^^)