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簡単 かぶの千枚漬け風
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簡単 かぶの千枚漬け風-レシピのメイン写真

簡単 かぶの千枚漬け風

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

「贅沢だしの蜜」を使うと簡単に失敗せずに作れます。甘すぎず、酸っぱすぎず程よいお味です。
このレシピの生い立ち
酢漬けの漬け液の味のバランスは、なかなか上手く出来ません。「贅沢だしの蜜」を使うと失敗せずに簡単に作れます。
箸休めにもおすすめです。

「贅沢だしの蜜」を使うと簡単に失敗せずに作れます。甘すぎず、酸っぱすぎず程よいお味です。
このレシピの生い立ち
酢漬けの漬け液の味のバランスは、なかなか上手く出来ません。「贅沢だしの蜜」を使うと失敗せずに簡単に作れます。
箸休めにもおすすめです。

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簡単 かぶの千枚漬け風

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

「贅沢だしの蜜」を使うと簡単に失敗せずに作れます。甘すぎず、酸っぱすぎず程よいお味です。
このレシピの生い立ち
酢漬けの漬け液の味のバランスは、なかなか上手く出来ません。「贅沢だしの蜜」を使うと失敗せずに簡単に作れます。
箸休めにもおすすめです。

「贅沢だしの蜜」を使うと簡単に失敗せずに作れます。甘すぎず、酸っぱすぎず程よいお味です。
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酢漬けの漬け液の味のバランスは、なかなか上手く出来ません。「贅沢だしの蜜」を使うと失敗せずに簡単に作れます。
箸休めにもおすすめです。

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材料

2人分
  • かぶ(小) 3個
  • ★贅沢だしの蜜 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★食塩 小さじ1/2
  • 柚子の皮 2cm角
  • 昆布 2cm角
  • 唐辛子(輪切り) 3個
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作り方

  1. 1

    柚子の皮は、千切りに切ります。昆布は、キッチンバサミで細く切ります。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ1を加えます。

  3. 3

    かぶは、皮をむき、スラサーでスライスします。

  4. 4

    保存袋にかぶを入れて、2を加えます。軽く袋を振ってから閉じます。冷蔵庫で30分位でお召し上がりいただけます。

    • 簡単 かぶの千枚漬け風作り方4写真

コツ・ポイント

スライサーでかぶを薄く切るので、直ぐに漬け上がります。
最短が30分ほどですが時間おいても漬かり過ぎることはございません。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2014/11/28 05:50に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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このレシピのキーワード

かぶ ゆず コンブ トウガラシ

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