残り物でココットカマン
MIA1003 @cook_40077634
昨日の中途半端に残ったおかずが、人気のおつまみに大変身！
このレシピの生い立ち
旦那さん&娘ちゃんはトマト系のおかずが苦手。毎回次の日持ち越しに、、、
どうしたら人気のおかずに変身できるか、試行錯誤の末に出来た料理です。
カリカリに焼いたバゲットに乗せて食べました。
残り物でココットカマン
昨日の中途半端に残ったおかずが、人気のおつまみに大変身！
このレシピの生い立ち
旦那さん&娘ちゃんはトマト系のおかずが苦手。毎回次の日持ち越しに、、、
どうしたら人気のおかずに変身できるか、試行錯誤の末に出来た料理です。
カリカリに焼いたバゲットに乗せて食べました。
作り方
- 1
カマンベールチーズを横に半分に切り、ココット皿に入れる
- 2
チーズの断面にアンチョビを塗る。(次に乗せるトマト系の残り物の塩加減を考慮してアンチョビの量を増減して下さい)
- 3
チーズの真ん中にトマト系の残り物(今回は蕪のトマト煮)を乗せ、周りにじゃこをパラパラっとかける。
- 4
トースターでいい感じに蕩けるまで焼く。
(今回はは8分で、ちょっと焼きすぎたかな？)
コツ・ポイント
昨晩の蕪のトマト煮がちょっとだけ残っちゃった、、、でも、そのまま次の日出すのは気がひけるし、、、という時に旦那さんのおつまみにリメイク！
アヒージョをイメージしてアンチョビ入れたら、味に深みが出ました。
ちょこっとバルなおかずです。
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