芽キャベツのコンソメ炒め煮
おとめちん @cook_40056243
子供達の苦手な芽キャベツさん…なのにもりもり食べてくれるなんて(*^◯^*)付け合わせにも良し！このまま一品にも良し！
このレシピの生い立ち
いつも、ポトフにしか使わない芽キャベツ。今が旬で美味しいのに、我が家の全員は少し苦手…
苦手克服＆美味しい！好き！になってもらいたくて考えました。
芽キャベツのコンソメ炒め煮
子供達の苦手な芽キャベツさん…なのにもりもり食べてくれるなんて(*^◯^*)付け合わせにも良し！このまま一品にも良し！
このレシピの生い立ち
いつも、ポトフにしか使わない芽キャベツ。今が旬で美味しいのに、我が家の全員は少し苦手…
苦手克服＆美味しい！好き！になってもらいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
芽キャベツは軸を切る。ベビーキャロットは皮を剥く。じゃがいもは皮を剥いて大きめの一口大に切る。全て洗っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れ、中火で少し焼き色がつくまで炒める。
- 3
火を弱め、2にひたひたより気持ち少ない水、コンソメを入れ、アルミホイルを落し蓋にして煮ていく。たまに鍋を揺らす。
- 4
水が半分以上減ったら、タイム、塩、こしょうを加え、1かき回ししたら、水がなくなるまで煮詰めれば出来上がり。
コツ・ポイント
塩の量は使用のコンソメによって変わります。
コンソメは野菜、ビーフなど諸々使いましたが、我が家はチキンが一番人気でした。
ローストチキンの付け合わせとかにもよく合います！
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