ふわっシュワ〜とろける〜シフォンケーキ♡
蜂蜜&レモンが入ったノンオイルのヨーグルトシフォンケーキです♪
このレシピの生い立ち
プレーンヨーグルトとレモンが中途半端に余っていて何に使おうか考えていたら娘達がケーキがいい✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡とリクエストしてきたけれどバターがなかったのでシフォンケーキにしてみたら大好評でした(*˘▿˘✽)
ふわっシュワ〜とろける〜シフォンケーキ♡
蜂蜜&レモンが入ったノンオイルのヨーグルトシフォンケーキです♪
このレシピの生い立ち
プレーンヨーグルトとレモンが中途半端に余っていて何に使おうか考えていたら娘達がケーキがいい✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡とリクエストしてきたけれどバターがなかったのでシフォンケーキにしてみたら大好評でした(*˘▿˘✽)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を大きめの2つのボウルに卵白と卵黄を分けて入れる。
- 2
卵黄のボウルに砂糖1/3程を入れて泡立て器で混ぜる。白っぽくもったりしてきたら＊を加えてかき混ぜる。
- 3
薄力粉を振るいながら②に加えてだまが残らないように静かに混ぜ合わせる。
(オーブンを170℃に温める。) -
- 4
【メレンゲ】
卵白をよーく泡立てて残りの砂糖を2回程に分けて加えてしっかり泡立てる。(ハンドミキサーを使うと楽ですよ♪) -
- 5
メレンゲはボウルを傾けても動かない程しっかり泡立てます。足りないと上手く膨らみません。これでもかっと思うくらい泡立てて！
- 6
③にメレンゲを1/3入れて泡立て器で馴染ませる。
-
- 7
残りのメレンゲ半分を更に加えてゴムベラでボウルの底からすくい上げ切るようにして泡を消さないように全体に馴染ませる。
-
- 8
残り全部のメレンゲを加えて同じように混ぜ合わせる。
-
- 9
シフォン型には何も塗らずにそのまま⑧を流し入れる。
型を10cm位の高さから2〜3回台に打ちつける。 -
- 10
170℃に温めていたオーブンで40分焼く。
オーブンから取り出して型を逆さまにしてしっかり冷ます。 -
- 11
しっかり冷めたらナイフや竹串を使って型から取り出して出来上がり♡
切り分けて置いておくとあっという間になくなります(笑) -
コツ・ポイント
シフォンケーキは卵白の泡立てがとっても重要なので大丈夫かなと思っても更に2〜3分はかき混ぜて下さい(*^^*)♪
娘達が安心して沢山食べれるように甘さ控え目にしています。甘さが足りなければホイップクリームを添えて下さいね(ˇ◡ˇ )⋆*
つくれぽ
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