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生姜焼き豆腐
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生姜焼き豆腐-レシピのメイン写真

生姜焼き豆腐

ゆきよ亭
ゆきよ亭 @cook_40096056

麻婆豆腐風の肉豆腐。

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麻婆豆腐風の肉豆腐。

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生姜焼き豆腐

ゆきよ亭
ゆきよ亭 @cook_40096056

麻婆豆腐風の肉豆腐。

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材料

2〜3人分
  • 豚肉切り落とし 250g
  • 厚揚げor豆腐 1丁
  • ★にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ★しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ★油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆水 大さじ4〜6
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2分
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・豚肉と豆腐を食べやすい大きさに切る
    ・★をフライパンに入れる
    ・☆をまぜておく
    ・水溶き片栗粉を作っておく

  2. 2

    フライパンを火にかけ香りが出るまで弱火でいためる。

  3. 3

    中火にして肉を入れ、だいたい火が通ったら豆腐と☆をいれる。

  4. 4

    沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

最後に粉山椒をかけると意外と本格的に

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ゆきよ亭
ゆきよ亭 @cook_40096056
2016/06/03 03:07に公開
仕事終わりでも苦にならないシンプルごはん。いろいろな人のレシピを参考にアレンジしているので、オリジナルではありません。ほぼ覚書。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 厚揚げ にんにく 酒 豚こま 豆腐 しょうが

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