レンコンと牛肉煮★デパ地下お惣菜の味再現
いすずママ @cook_40225403
こっくり甘い牛の旨みが美味しいおかず煮物
当時使っていた大さじが5CCのもの(一般的小さじに該当)だったのでお砂糖訂正
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜屋さんのが美味しかったので家でもできないかと
レンコンと牛肉煮★デパ地下お惣菜の味再現
こっくり甘い牛の旨みが美味しいおかず煮物
当時使っていた大さじが5CCのもの(一般的小さじに該当)だったのでお砂糖訂正
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜屋さんのが美味しかったので家でもできないかと
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは1センチ幅に切り酢水にさらしておくインゲンは別に沸騰させたお湯に塩(分量外)を入れ3分ほど茹でておく
- 2
深めの鍋に水、創味のつゆ、酒、みりん、砂糖を入れ煮立たせせ火を止めておく
- 3
フライパンで牛肉とレンコンを少量の油で炒め②に入れる
- 4
沸騰したらアクを取る(中火)それから弱火にして落としぶたをして30分煮る
- 5
インゲンを半分に切って上に乗せる。肉とレンコンと一緒に食べると美味しいです
- 6
大きめのレンコンを買った場合のレシピですがお肉半分でも煮物として美味しいです｡
おかずになるレシピです★
コツ・ポイント
レンコンは酢水でアク抜きをしっかりすると煮上がったときに色がきれいです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20380866
