大根は皮を剥き乱切りに。鍋で５分ほど下茹でしておきます。鶏肉は大き目のぶつ切りにして塩コショウしておきます。

大根の茹で汁を捨てたら、サラダ油大さじを加え中火で炒めます。そこに１で切った鶏肉も加えます。

鶏肉に焼き色がついてきたら、水と牛乳、４㎝幅に切った長ネギを加えます。沸騰したら火を少し弱め、蓋をして５分煮込みます。

最後に●印の材料を加え、蓋をして更に５分煮込みます。あれば最後にすり胡麻を。私は子供の離乳食食器で炒り胡麻を擦ってます～