新しい活用法 タジン 野菜の蒸し焼き保存
作り置きするだけで野菜不足を解消！味噌汁・スープ・白和え・カレーにあっと驚く大変身♪忙しい&ズボラ主婦必見！カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
働く友人に教えて貰った野菜の蒸し煮を作ってみて
「鍋の代わりにタジンでやってみたら・・・・」
と試したら時間も鍋のときの1/3に短縮♪
大成功です。
作ってみて大変便利なので皆さんにお伝えしたくてアップしました。
新しい活用法 タジン 野菜の蒸し焼き保存
作り置きするだけで野菜不足を解消！味噌汁・スープ・白和え・カレーにあっと驚く大変身♪忙しい&ズボラ主婦必見！カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
働く友人に教えて貰った野菜の蒸し煮を作ってみて
「鍋の代わりにタジンでやってみたら・・・・」
と試したら時間も鍋のときの1/3に短縮♪
大成功です。
作ってみて大変便利なので皆さんにお伝えしたくてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茸類は石づきを取り食べやすく切る、あるいは裂く。葉物は食べやすい長さ、7~10mm幅に。根菜は短冊切り。
- 2
タジンの底に直接塩をパラパラ振り材料を上から順番に蓋が浮かない程度のせていく。にんじんの上にもう一度塩をひとつまみ振る。
-
- 3
蓋を被せ中火でふつふつしてきたらごく弱火にして10分間加熱。
粗熱が取れたら保存容器に移し完全に冷えたら冷蔵保存。 -
- 4
11月の気候でタッパーに入れ冷蔵庫で4日間、毎日問題なく使うことができました。
加熱後は嵩が1/3～1/2程度になります -
- 5
普通の鍋でもOK。
水を加えず同様に普通の鍋ならとろ火で30～40分。
STAUBならとろ火15分。 - 6
【味噌汁】
ご家庭でいつもの方法で出汁を作り作り置き蒸し煮野菜を加え味噌を溶かせば出来上がり。
随時利用方法を追加します -
- 7
【お手軽白和え 野菜の蒸し焼き保存を使って】（ID : 20317887）
-
- 8
【マヨサラダ 野菜の蒸し焼き保存を使って】（ID : 20316100 ）
-
- 9
【麺類】
麺つゆと一緒に温めれば野菜たっぷり蕎麦の具♪ -
- 10
タジン鍋カテゴリ掲載。
コツ・ポイント
麺類の具にも重宝♪
いろいろな料理に使いやすいよう軽く塩を振るだけにしました。
水を1滴も加えないので野菜本来の味や栄養も比較的保持。
大根の皮やキャベツの芯なども捨てずに無駄なく使えます。
タジン鍋は高価な無水鍋に比べ安く丈夫で便利です。
つくれぽ
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