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ほっこり♪甘糀ポトフ
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ほっこり♪甘糀ポトフ-レシピのメイン写真

ほっこり♪甘糀ポトフ

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

シンプルなポトフに甘糀のやさしい甘さが加わって、体の芯まで温まる食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
甘糀のモニターに選ばれたので、いろいろ考えました。自然な甘みなのでとても料理になじみやすく、主張せずにしっかりと味に深みをつけてくれます。素材の旨みをさらに引き立ててくれる、万能な調味料です♪

シンプルなポトフに甘糀のやさしい甘さが加わって、体の芯まで温まる食べるスープです♪
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甘糀のモニターに選ばれたので、いろいろ考えました。自然な甘みなのでとても料理になじみやすく、主張せずにしっかりと味に深みをつけてくれます。素材の旨みをさらに引き立ててくれる、万能な調味料です♪

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261

シンプルなポトフに甘糀のやさしい甘さが加わって、体の芯まで温まる食べるスープです♪
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甘糀のモニターに選ばれたので、いろいろ考えました。自然な甘みなのでとても料理になじみやすく、主張せずにしっかりと味に深みをつけてくれます。素材の旨みをさらに引き立ててくれる、万能な調味料です♪

シンプルなポトフに甘糀のやさしい甘さが加わって、体の芯まで温まる食べるスープです♪
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甘糀のモニターに選ばれたので、いろいろ考えました。自然な甘みなのでとても料理になじみやすく、主張せずにしっかりと味に深みをつけてくれます。素材の旨みをさらに引き立ててくれる、万能な調味料です♪

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材料

4人分
  • キャベツ 中1個
  • たまねぎ 大1個
  • じゃがいも 4個
  • ソーセージ(大きめ) 4本
  • 水 800cc
  • コンソメキューブ 2個
  • 甘糀 150cc
  • 塩・こしょう 適宜
  • ブロッコリースプラウト(飾り) 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツは4等分して芯をカットする。玉ねぎは皮をむいて4等分にし芯をとる。じゃがいもは皮をむく。

  2. 2

    圧力鍋(なければ深鍋)にソーセージ以外の材料と水・コンソメ・甘糀を入れて蓋をし10分程加圧する。深鍋なら1時間位煮込む

  3. 3

    蓋を開け、ソーセージを入れて塩こしょうで味を調えて、5分ほど煮たら火をとめる。

コツ・ポイント

ソーセージは普通の小さいものでもいいですが、最初から入れると味が抜けてしまうので、最後に加える程度でいいと思います。ほかに人参などお好みで加えても^^甘糀の量も好みで加減してください。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2014/11/28 01:44に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

ポトフ キャベツ じゃがいも ブロッコリー ソーセージ こうじ 玉ねぎ スプラウト

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