ご飯の友★大根葉のふりかけ♪
☆さくらんぼ母☆ @cook_40164623
我が家人気の朝ご飯の友♪
ご飯がすすみ過ぎて困っちゃうのが難点だけど・・・(o^-')b
子供も受けもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた葉付きの大根を美味しく子供にも食べてもらいたいと思いシーチキンと炒めてコクを出してみました!!
ご飯の友★大根葉のふりかけ♪
我が家人気の朝ご飯の友♪
ご飯がすすみ過ぎて困っちゃうのが難点だけど・・・(o^-')b
子供も受けもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた葉付きの大根を美味しく子供にも食べてもらいたいと思いシーチキンと炒めてコクを出してみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を綺麗に洗い、３mm幅 に刻む
塩小さじ1/2を振り入れ全体に混ぜる -
- 2
フライパンにシーチキンを油ごと入れる
※火はまだ点けてないです -
- 3
1をしっかり絞ったものをシーチキンの入ってるフライパンに入れる
ごま油も入れ火を付ける
※強火 -
- 4
大根の葉に火が通ったら、中華あじで味付けする
※水分がなくなるまで炒める
※強火 -
- 5
全体に味が付いたら白ゴマを入れ混ぜ合わせて火を止める
-
- 6
2016.1.20追記
大根葉の塩もみを茹でるに変えてもOK♪その方が青臭さがなくなります。コツはしっかりと絞ってねっ♪
コツ・ポイント
※大根葉の水分をしっかりしぼることが美味しくし仕上がるコツです♪
※ご飯に乗せて食べるから、多少味が濃くても・薄くても大丈夫!!乗せる量を調整すればいいぐらいの大きな気持で・・・
つくれぽ
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