練乳を鍋に入れ、水またはお湯を加え、砂糖を加える。
砂糖が溶けたら火から下ろす。

クエン酸を少量のお湯で溶かし、前の練乳、砂糖を急速に攪拌しつつ少量ずつ加え、レモン汁を入れる。

できた原液を水またはお湯で割る。