簡単に梅ひじきです( ・`ω・´)
ぽんこつこ @cook_40293882
とーっても簡単！お土産で頂いた梅ひじきがとても美味しかったので、真似っこして簡単に作ってみました(っ ˘ω˘c )
このレシピの生い立ち
美味しいお土産をお家で再現したくて作りました。
簡単に梅ひじきです( ・`ω・´)
とーっても簡単！お土産で頂いた梅ひじきがとても美味しかったので、真似っこして簡単に作ってみました(っ ˘ω˘c )
このレシピの生い立ち
美味しいお土産をお家で再現したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきをパッケージの説明に従って戻し、ザルに上げておきます。
カリカリ梅を5mm角ほどに刻みます。 - 2
戻したひじきを中火で2～3分ほど乾煎りして水分をとばします。※油はひきません。焦がさないように注意です。
- 3
砂糖、しょうゆ、みりんを入れます。
水気が飛ぶまで炒め煮にします。 - 4
水気がとんだら火を止めます。
ごま油を回しかけ混ぜたら、容器に移しあら熱をとります。※フタはしません。 - 5
4へ梅と白ごまを入れ混ぜ、完全に冷めたらフタをして冷蔵庫へ。完成です∩^ω^∩
- 6
1～2時間すると梅の酸味が全体に馴染むので食べ頃かと思います！
コツ・ポイント
乾煎り、調味料を入れた後に上手く水気をとばすと美味しくできます( ^ω^ )
梅とひじきの割合は好みで変更してokです。
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