家族が絶賛！トマトチキンカレー
まいまいそ @cook_40119061
家にある材料で簡単に作れます！
バターの風味とトマトの酸味が絶妙で、夫も父も大絶賛！！
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーが作りたかったのですが、ヨーグルトがなかったので、トマトチキンカレーにしたら、家族にとても喜ばれました。
家族が絶賛！トマトチキンカレー
家にある材料で簡単に作れます！
バターの風味とトマトの酸味が絶妙で、夫も父も大絶賛！！
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーが作りたかったのですが、ヨーグルトがなかったので、トマトチキンカレーにしたら、家族にとても喜ばれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を削ぎ切りにする。
ムネ肉なら★の調味料と一緒に漬け込む（時間があれば一晩くらい漬け込むと柔らかくなります） - 2
タマネギをスライスし、ニンジンはすりおろす
- 3
タマネギを中火で色が付くまで炒める（油は使いません！）火が通ったら、ニンジンを加えて火が通ったら一旦取り出す
-
- 4
鍋にオリーブオイルを入れて鶏肉を中火で炒める。いろがついてきたらカレー粉を振る。
- 5
鍋に炒めた肉と水とホールトマトを潰しながら入れて、中火で20分以上煮込み、3の
タマネギとニンジンを加える。 -
- 6
牛乳とバター、ウスターソースを入れてさらに10分以上煮込む
- 7
一旦火を止め、市販のルウを割り入れ、溶けたら弱火で10分以上煮込んで完成！！
- 8
☆作り方を少し改変しました。15.1.12
- 9
「トマトチキンカレー」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！！18.10.22
-
コツ・ポイント
タマネギはよく炒めて甘みを出してください。その方がトマトの酸味が和らぎます。
ルウは色々なメーカーのものを入れたほうが美味しく感じました。
タマネギが焦げやすいので気をつけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20382448
