卵を常温に戻しておきます。ぬるま湯に冷蔵庫から取り出した卵を入れて少し温めました。

卵と砂糖を混ぜて泡立てます。ふんわりと泡出てることが大切です。

泡だったら糀甘酒とホットケーキミックスを混ぜ合わせます。ホットケーキミックスはサラサラにしておきます。

レンジは１７０度の余熱で温めておき、２５分間焼いて出来上がり。