♪カツオだしで和風ロールキャベツ♪
お肉少なめ、玉ねぎと椎茸たっぷりなのでふっくらジューシーに仕上がります☆
シンプルな味付けで野菜の甘さを味わって下さい♪
このレシピの生い立ち
キャベツの甘みを味わうために、あっさりとした和風の味付けにしてみたら大正解でした☆
お肉はかなり少なめですが、キャベツ、玉ねぎ、椎茸などの野菜がたっぷりで満足感があります☆
♪カツオだしで和風ロールキャベツ♪
お肉少なめ、玉ねぎと椎茸たっぷりなのでふっくらジューシーに仕上がります☆
シンプルな味付けで野菜の甘さを味わって下さい♪
このレシピの生い立ち
キャベツの甘みを味わうために、あっさりとした和風の味付けにしてみたら大正解でした☆
お肉はかなり少なめですが、キャベツ、玉ねぎ、椎茸などの野菜がたっぷりで満足感があります☆
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうは、水で濡らした後、小さじ１杯の塩を振ってから揉んだあと、水に漬けて戻しておきます☆
- 2
キャベツの葉は根元のところに包丁で切り込みを入れてからはがしていくと比較的破けずに切る事ができます☆
-
- 3
はがしたキャベツは沸騰したお湯で１～２分茹でて包みやすい様にしんなりとさせ、冷ましておきます☆
-
- 4
玉ねぎと椎茸はみじん切りにしておきます☆
-
- 5
④のみじん切り野菜と挽き肉、☆印の調味料をすべて混ぜ合わせ、大体６等分に分けておきます(^^)/
-
- 6
茹でたキャベツは、芯のところを、そぎ取る様にして包みやすくしておきます♪
-
- 7
芯も、もったいないのでタネと一緒に包み込んでしまいます（笑）♪
-
- 8
キャベツでタネを包んで巻いていきます☆
-
- 9
①で戻しておいたかんぴょうは、洗って塩気を取り６等分にしてロールキャベツを巻き、お鍋に蓋をして約２０分間煮込みます☆
-
- 10
お皿に盛り付けて出来上がりです♪
イタリアンパセリをちょっと添えてみました♪ -
コツ・ポイント
キャベツの下茹で時は、茹で時間に注意します☆
短過ぎると包みにくくて破けてしまいますし長過ぎると溶けてしまうので１～２分がちょうど良いと思います♪
キャベツが破けた時は、数枚を重ねて包み込めば大丈夫です(^^)/
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
