下準備として、玉ねぎ、人参は5ミリ角程度にカット。シメジは根本を切り落として、ほぐしておきます。

鶏の手羽元には塩、こしょうをして、表面に焼き色がつく程度に火にかけます。

焼き色がついたら、カットした、玉ねぎ、人参、シメジを入れて、軽く混ぜます。そのあと、ローリエとコンソメ2粒を入れます。

白菜を5センチくらいの幅に切って、鍋に入れます。(鍋にてんこ盛りになりますが、火が通るとかさが減ります)

白菜に火が通ったら、コーンクリームと、牛乳を入れて、手羽元の中まで火が通るようにします。

塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。