玉ねぎ 一個は、みじん切りに、
もう一個は、くし形に切ります。

人参も切ります。

基本のハンバーグの材料を大きめのボウルに全部入れて、手でしっかり混ぜます。

粘りが出るくらいまで しっかりこね混ぜます。

表面を平らにして、しばらく落ち着かせます。

この間にソースを作ります。

大きめの鍋に、玉ねぎと人参を入れて火にかけ、オリーブオイルを回しかけて炒めます。

玉ねぎ 人参の表面が炒まったら、しめじも入れて炒めます。

野菜にかぶるくらいの水を加え、蓋をして煮ます。

ビーフシチューのルウを割り入れ、トマトジュース（または 水）を加え煮ます。

ハンバーグのタネの表面に、しゃもじで目安をつけます。

フライパンを熱し サラダ油をひいて、サラダ油が温まったら 火を止め
ハンバーグのタネを丸めながらフライパンに置きます。

ハンバーグを並べたら、火をつけ焼きます。

こんな感じに焼けたら 裏返して焼きます。

裏側も焼けました。

側面はまだ焼けていません。

ルウが溶けたソースの鍋に、ハンバーグを入れます。

この時、ソースはとろ火で加熱しています。

残りのタネを 丸めて焼きます。

（おかわり用、お弁当用に少し小さめに作りました）

ソースの鍋に 入れます。

そっとソースに浸らせて…

蓋をして 弱火から とろ火で、15分ほど煮込みます。

はい♪ 出来上がりました〜♡

深さのある器に、盛り付けてソースもたっぷりとかけます。

美味しそうです♡

エッグインハンバーグ♡基本のハンバーグ♪

のレシピは↓こちらです。

レシピID:19119313

2017. 12.30
「美味しいハンバーグ」の人気検索で、トップ10に入りました♪

ありがとうございます♡