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寒い日でも♪ネバネバぶっかけうどん
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寒い日でも♪ネバネバぶっかけうどん-レシピのメイン写真

寒い日でも♪ネバネバぶっかけうどん

Shuuきっちん
Shuuきっちん @cook_40053745

温かい細麺にたっぷりの薬味が絡んで、美味しくできました( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
細麺のうどんを頂いたので(^ ^)いつものあり合わせ♪( ´θ`)ノ

温かい細麺にたっぷりの薬味が絡んで、美味しくできました( ´ ▽ ` )ノ
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細麺のうどんを頂いたので(^ ^)いつものあり合わせ♪( ´θ`)ノ

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Shuuきっちん
Shuuきっちん @cook_40053745

温かい細麺にたっぷりの薬味が絡んで、美味しくできました( ´ ▽ ` )ノ
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細麺のうどんを頂いたので(^ ^)いつものあり合わせ♪( ´θ`)ノ

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材料

2人〜3人分
  • 乾燥細麺うどん、または素麺等 2束
  • 長ネギの白い部分 20㎝
  • 大根おろし 沢山
  • カイワレ大根 大根おろしと同量
  • 長芋 1人分につき1㎝
  • 納豆 2パック
  • ワカメ 好きなだけ
  • 刻み葱 適量
  • 一味唐辛子 適量
  • 麺つゆ2倍 1人分につき大さじ3倍程
  • ワサビ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    長ネギは10センチ程の長さに切り、白髪葱にする。

  2. 2

    納豆を付属のタレもカラシも入れて混ぜておく。

  3. 3

    ワカメを戻す☆

  4. 4

    長芋をすりおろす

  5. 5

    カイワレを細かく刻んで大根おろしと混ぜ、一味唐辛子も入れて辛味大根を作る。

  6. 6

    ウドンを湯がく→この時、表記時間より1分程早めにザルにあげて水で洗う。

  7. 7

    ウドンに熱湯をかける

  8. 8

    ウドンを皿にいれ、全てを盛り付けて出来上がり♪

    • 寒い日でも♪ネバネバぶっかけうどん作り方8写真

コツ・ポイント

長芋と納豆が入っているので、麺つゆは普段より濃いめの多めにぶっかけます(^ ^)細麺の方が、薬味とよく絡んで美味しいです( ^ω^ )

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Shuuきっちん
Shuuきっちん @cook_40053745
2014/12/14 08:03に公開
晩酌大好き( ^ω^ )食べるのも料理も好きやけど面倒なのが嫌いな勝手ものです(⌒-⌒; )あり合わせで、でもチョット見映えのする物を作ろうとしている毎日です。味付けは濃いと思いますε-(´∀`; )しかも誤字等あるかと思いますが、ちょこちょこ見直して修正していくのでお許しください(つД`)ノ
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ ワカメ かいわれ 大根おろし めん 納豆 そうめん 山芋 わさび 長ネギ

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