牛もも肉は食べやすい大きさに切ります。
トマトはざく切りに、その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。

キノコ類は石づきをとりほぐしておきます。
ブロッコリーは茹でておきます。
ニンニクはスライスしておきます。

じゃが芋、レンコン、人参は電子レンジで加熱しておきます。
（600w 1分を目安に）

熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク、牛もも肉を炒めます。

野菜、キノコ類を加えて炒め、トマトのざく切りを加えます。

全体に火が通ったら、塩、こしょう、醤油で味つけし、完成です。