人参を千切りにして、キャベツはザクザク切るか手でちぎり耐熱皿に人参と一緒にのせラップをかけて3分ほど加熱します。

きゅうりは縦半分に切りそれを斜めに切りボウルに入れ塩もみします。少し時間をおき軽く水で流しぎゅーと絞り水気をきります。

キャベツと人参もぎゅーっと絞り水気をきります。きゅうりのボウルと合わせ★の調味料と塩昆布を入れ和えます。

よく冷やしてお皿に盛って完成です。