エビは殻を剥き、背中に切れ目を入れて、下処理をしてから下味を付けておく。ねぎ、しょうが、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに油を熱しねぎ、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りを出す。合わせ調味料を加え沸騰したらエビを入れる。

エビに火が通ったらラー油を振り入れて出来上がり。