鍋に水を入れ、沸騰させる。沸騰したらコンソメを入れる。

じゃがいも、にんじん、たまねぎを一口大に切って 1 の中に入れて煮ます。

その間に豚の細切れに塩を振り、お酒を入れて軽く揉みます(肉を柔らかくする為)

ある程度野菜が柔らかくなったら、3 の細切れを鍋に入れて煮詰めます。

アクが出なくなったら火を止めて、カレールーを入れます。