メカジキに塩こしょうをして数分放置。
水分が出てきたらキッチンペーパーで軽く吸い取る。

メカジキに薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルを多めに引いて熱する。
②のメカジキを中火で両面2分焼く。

③に●を全部投入。
弱火で３分蓋をして煮る。