チョコスコーン
ココア生地にチョコチップのWチョコスコーン。
このレシピの生い立ち
冬場になるとチョコが食べたくなり大好きなスコーンに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける
- 2
砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる
- 3
バターを小さめに切り冷たいまま粉類の中に入れる。
- 4
バターと粉類を手のひらでスリスリしてすり潰しバターと粉類を馴染ませる。
しっとりしてパラパラになればOK！ - 5
チョコチップを入れ全体に行き渡るように混ぜる。
板チョコの場合は細かく砕く。 - 6
真ん中にくぼみを作って卵、ヨーグルト、豆乳を入れ真ん中から外側に向かって混ぜる。
ヨーグルトがなければ豆乳を増やす - 7
生地がひとまとまりすればラップなどに包んで30程冷蔵庫で休ませる。
まとまりづらい生地ですが手で押してください - 8
めん棒で生地を伸ばし、左側、右側の生地を折り三つ折り→伸ばし→上下にパタンと二つ折り。
- 9
お好きな大きさに切って170度予熱したオーブンで18分。
お使いのオーブンによって変わってくるので調整して下さい
コツ・ポイント
生地をまとめるときにちょっと粉っぽくやっとまとまったぐらいでOK。
冷蔵庫から出した時にオーブンの予熱し、型を取ったら素早くオーブンに。生地が冷えてバターが溶けないようにした方がサクサク感がでるような…
チョコチップの量はお好みで。
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